CUBOS DE GELO COM HORTELÃ

Sempre penso em alguma idéia para saborizar a água para tomar.

Essa idéia é muito boa. Hortelã mergulhada na água que vai virar gelo.

Adoro!

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TORTA DE LIMÃO

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Fazendo a Massa

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • 1 lata de Leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue:

  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Recheio:

    Em uma tigela, misture bem o Leite condensado com o suco de limão. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

    Merengue:

    Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

BOM APETITE!!!

BAGUETE FRANCESA

Você vai precisar

300 ml de água morna

500 gr de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de chá de fermento para pão

Semolina para sovar a massa

Borrifador

FAZENDO AS BAGUETES

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o sal e o fermento. Vá acrescentando a água aos poucos, mexendo sempre. Agora use as mãos para misturar. Espalhe um pouco de semolina sobre a bancada  e  coloque a massa nela. De uma sovada rápida. Forme uma bola, coloque de volta na tigela. Cubra com um filme plástico e deixe descansar e crescer até dobrar de tamanho. Enquanto isso aqueça seu forno a 220º C. Depois que a massa dobrar de tamanho, de mais uma sovada, sempre colocando semolina na bancada. Divida a massa em três partes. Forme as baguetes como mostra o vídeo. Leve para crescer em lugar quente e seco.  Coloque uma forma com água na parte de baixo do forno. Depois que as baguetes dobraram de tamanho  faça um corte com tesoura ou uma faca. Leve ao forno borrifando com água antes. Marque em seu timer a cada 5 minutos para forrifar novamente. Deixe assar por apenas 15 minutos (dourador ligado).   Pão caseiro é muito saudável, pois não tem nenhuma adiçaõ de produto químico. Sempre que posso faço meus próprios pães.  Gosto de comer estas baguetes regadas com azeite de oliva, azeitonas e queijo emental. BOM APETITE!!!

Veja vídeo demonstrativo

CUPCAKE DE MORANGO

UPCAKE DE MORNGO
Você vai precisar
2 ovos, claras e gemas separadas
110 gr de açúcar
60 gr de manteiga sem sal – temperatura ambiente
85 gr de farinha de trigo
30 gr de amido de minlho
1/2 xícara de leite
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
PARA A COBERTURA
200 de morangos frescos
160 GR de chocolate branco picado
40 gr de creme de leite sem soro
FAZENDO OS CUPCAKES
Preaqueça o forno a 180 º C, forre as formas para muffins com forminhas de papel.
Coloque as claras em uma tigela e bata com uma batedeira até que fiquem em ponto de neve. Adicione
uma colher de açúcar,  bata mais um pouco e reserve. Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar restante até formar um creme claro e macio. Adicione as gemas e continue batendo. Adicione a farinha, o amido de milho, o sal e o leite.  Bata bem. Adicione as claras em neve e o fermento ao creme. Misture delicadamente com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.
Coloque a massa nas forminhas de papel até a metade, deixando espaço para ela crescer.
FAZENDO O GANACHE
Coloque o creme de leite por 15  segundos no microondas. Despeje sobre o chocolate branco picado. Bata com uma colher. Se for preciso coloque mais um pouco no microondas para desmanchar. Bata ate formar um creme homogeneo. Cubra com um filme plástico e leve a geladeira até ficar bem firme. Aplique sobre os CUPCAKES. Decore com morangos frescos.
Bom Apetite!
Video demonstrativo
 https://youtu.be/CKPCNcBjkzI