PIZZA – TOMATE CEREJA E RÚCULA

Adoro pizza. Gente a rúcula é opcional. E se você optar por ela,  coloque sobre a pizza, após retirar do forno. Vamos lá.

INGREDIENTES – MASSA

100 ml de leite integral

70 gr de farinha de trigo

1 pitada de sal

30 gr de queijo parmesão ralado

2 ovos inteiros

INGREDIENTES – RECHEIO

200 gr de queijo muçarela

alguns tomates cereja maduros

folhas de manjericão

azeitonas pretas

orégano (opcional)

rúcula (opcional)

molho de tomate e cebola (eu faço com um tomate e uma cebola médios)

FAZENDO A PIZZA

Coloque os ovos em uma tigela e bata com um fouet. Acrescente o sal e o leite. Misture bem. Adicione o queijo ralado, misture e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo. Bata até desmanchar bem a farinha. Despeje em uma forma redonda com fundo removível, untada com óleo e farinha. Leve ao forno pre aquecido por 18 minutos em temperatura 200º C. Ela fica um pouco crescida…. de alguns cortes com uma faca para baixar. Coloque o molho sobre a massa, espalhe bem. Como no vídeo. Distribua o queijo sobre o molho. Coloque os tomates cereja cortados ao meio. Por último as azeitonas. Leve ao forno por 12 minutos ou até o queijo derreter. Após retirar do forno distribua as folhas de rúcula sobre a pizza. Gente, é assim mesmo, não leva fermento viu. Essa massa é muito fácil de fazer e fica uma delícia.

BOM APETITE!!!

Assista o vídeo demonstrativo.

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