EMPADÃO DE FRANGO – MASSA PODRE

RECHEIO – VOCÊ VAI PRECISAR

3 colheres de azeite de oliva

800 gr de frango cozido e desfiado

2 cebolas médias picadas

1 tomate grande picado

salsinha picada à gosto

1/2 xícara de azeitonas picadas

2 colheres de farinha de trigo

pimenta do reino à gosto

2 colheres de pimentão verde picado

Caldo restante do cozimento do frango

1 copo de requeijão cremoso

FAZENDO O RECHEIO

Coloque o azeite em uma panela, aqueça bem em fogo médio, adicione a cebola de deixe fritar.  Adicione o tomate e o pimentão. Depois que formar um molho despeje o frango picado e o caldo. Deixe cozinhar um pouco e adicionea as azeitonas. Engrosse com a farinha de trigo diluída em um pouco de leite. Deixe ferver mexendo sempre. Termine colocando a salsinha picada e pimenta do reino. Reserve.

MASSA – Ingredientes

400 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de sal marinho (eu prefiro este sal, ele é mais saudável)

50 gr de água gelada

200 gr de margarina cortada em cubos

FAZENDO A MASSA

Coloque a farinha de trigo em uma tigela.  Despeje as gemas e o sal. Misture.Adicione a margarina. Agora use as mãos para dar o ponto na massa. Veja o vídeo para ver como fica o ponto. Coloque a massa na tigela, cubra com um filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.  Depois disso, divida a massa em duas partes. Estique com um rolo. Coloque-a sobre uma forma redonda de fundo removível. (usei com 28 cm de diâmetro). Cubra toda a borda e fundo. Fure o centro com um gargo. Despeje o recheio e despeje um copo de requeijão cremoso sobre o recheio. Cubra com o restante da massa. Faça acabamento nas bordas fechando bem com ajuda dos dedos. Faça algumas aberturas na massa para sair o ar. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado.

BOM APETITE!!!

Veja o vídeo demonstrativo desta receita. Compartilhe e se inscreva no CANAL

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