BOBÓ DE CAMARÃO

CAMARÃO, MANDIOCA E LEITE DE COCO, ingredientes básicos para essa receita que é tão apreciada. Ótima opção para aquele almoço onde estarão presentes muitas pessoas. Combinação perfeita camarão com leve gostinho de coco. Adoro. Queridos leitores desse Blog, o Canal Eusa Maciel, lá no Youtube já alcançou 11.000 inscritos. Se você ainda não se inscreveu….. entra lá, se inscreve para ficar informado de novas receitas saborosas, todas com seus vídeos demonstrativos. Te espero lá!

INGREDIENTES
1 kg de camarão fresco e descascado
1 kg de mandioca cozida
Água do cozimento da mandioca
1 vidro de leite de coco – 200 ml
2 tomates
1 cebola grande
Azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
2 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha picada
Pimenta do reino à gosto
1/2 colher de sobremesa de páprica
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de azeite de dendê (opcional)

PREPARO

Passe a mandioca cozida pelo processador, use a água do cozimento para facilitar. Reserve. Passe a cebola e o tomate separados, pelo processador de alimentos. Reserve. Tempere o camarão com o sal, o alho picado e a páprica. Frite o camarão em uma panela com duas colheres de sopa de azeite de oliva. Retire a água que soltou e reserve. Coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela e despeje a cebola processada. Frite bem e adicione os tomates processados. Refogue bem até formar um molho. Adicione a mandioca processada e deixe cozinhar um pouco. Adicione os camarões  e a água que retirou deles. Cozinhe por 10 minutos. Teste o sal. Adicione a pimenta  moída na hora e a salsinha. Por último despeje todo o vidro de leite de coco. Serve 5 pessoas.

BOM APETITE!

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Assista outros vídeos do Canal

PUDIM DE CHOCOLATE – https://youtu.be/JbWLHlWBs9Y
QUICHE DE ATUM – https://youtu.be/HoXvXkpnZ7w
ROSQUINHA DE NATA – https://youtu.be/Y00DxbXONZk
EMPADAS – https://youtu.be/h5oSOc9FRVE
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TORTA DE BANANA (Sobremesa) – https://youtu.be/uD-FMTaFwEM
COBERTURA PARA CUPCAKES – https://youtu.be/aZAFed1C6Kc

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PICOLÉS – MORANGO E PÊSSEGO

Dicas para distrair a criançada nestas férias de verão. Eta coisa boa. O sabor você pode variar. Aqui faço com morangos e pêssego, mas fica delicioso também com banana, manga ou abacaxi. Fique à vontade para escolher. Divirta-se, chame as crianças para te ajudarem, elas vão adorar.

INGREDIENTES – SABOR MORANGO

1 xícara de morangos maduros

1/2 copo de leite

1/2 xícara de leite condensado (se você gosta mais doce coloque mais)

170 gr de iogurte natural

INGREDIENTES – SABOR PÊSSEGO

4 pêssegos maduros

1 xícara de leite condensado

170 gr de iogurte natural

1 copo de leite

PREPARO

Coloque todos os ingredientes do sabor no liquidificador. Bata bem até formar um creme. Separe copinhos de cafezinho, tamanho grande. Despeje a mistura nos copinhos e leve ao freezer por 3 horas. Retire e espete os palitos de picolé. Leve novamente ao freezer por no mínimo mais 4 horas. Para servir, coloque pedras de gelo em um bolo e sirva. Cada sabor rende de 8 a 10 picolés deliciosos. Faça o mesmo processo para cada sabor.

BOM APETITE!


BOLO DE MIRTILO COM FARINHA DE AMÊNDOAS

Essa receita é maravilhosa.A massa fica muito leve e saborosa.  Acredite. Fica muito gostoso. Os mirtilos explodem ao receber o calor do forno dando um toque azedinho no sabor da massa. E o pulo do gato dessa receita é a mistura de farinha de amêndoas e farinha de trigo. Amiga. Faça essa receita e não se arrependerá.

INGREDIENTES

100 gr de mirtilos

1 1/2 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha e trigo

1 1/2 copo de leite integral

1 pitada de sal

1 1/2 xícara de açúcar

3 ovos – separe as gemas das claras

3 colheres de sopa de manteiga

Açúcar de confeiteiro para finalizar

PREPARO

Preaqueça o forno a 180º C. Passe os mirtilos em um pouco de farinha de trigo. Reserve. Bata as claras em neve. Reserve. Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas em um bowl grande. Bata em velocidade média até formar um creme claro. Adicione a farinha de trigo, o sal e um pouco de leite. Volte a bater. Agora despeje uma parte da farinha de amêndoas e um pouco de leite. Bata bem. Faça isso até acabar o leite e a farinha de amêndoas. Adicione as claras em neve e o fermento. Misture delicadamente  com espátula. Adicione os mirtilos. Separe um pouco para a decoração do bolo. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Distribua os mirtilos sobre o bolo e polvilhe açúcar de confeiteiro.

BOM APETITE!

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PÃO DE NATAL

Você também pode fazer em formato de rosca. Saborosa sugestão para as festas de fim de Ano que se aproximam. Sem segredos. Muito fácil de fazer.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

Mesma medida de água morna

1/2 medida ou menos de óleo

4 ovos

1 kg de farinha de trigo

1 envelope de fermento para pão – 10gr

1 xícara de uva passa

1 xícara de frutas cristalizadas

1 xícara de nozes picadas

1 pitada de sal

PREPARO

Bata no liquidificador, o leite, a água, o óleo, os ovos e o fermento. Coloque a farinha, o fermento e o sal em um Bowl grande. Despeje o creme do liquidificador e misture bem.  Amasse e sove para dar o ponto na massa. Abra a massa e distribua as nozes, frutas cristalizadas e uvas passas. Misture sovando de leve. Divida a massa em quatro partes e faça dois rolos para cada pão. Monte uma trança e coloque sobre tabuleiro salpicado com farinha de trigo.  Separe uma gema em um bowl pequeno. Adicione uma colher de chá de açúcar e um pouco de leite. Bata um pouco e  espalhe com pincel sobre os dois pães. Leve para crescer até dobrarem de tamanho. Preaqueça o forno à 180º. Leve os pães para assar por mais ou menos 30 minutos. Cuide bem para não passar e queimar.

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TAÇA DE CHOCOLATE COM MORANGOS

Aproveitando a receita anterior aqui do Blog, faço essa taça de chocolate onde encho com merengue e cubro com morangos. Fica lindo, saboroso, sobremesa perfeita para aquele jantar ou almoço especial. Então… faça essa sobremesa usando o MERENGUE da receita anterior. O vídeo já está no YOUTUBE. Entre, assista até o final. Deixe seu comentário. E, se ainda não está inscrito, inscreva-se no Canal. Estou postando novos vídeos toda segunda feira, em torno de 10h.

COMO FAZER AS TAÇAS DE CHOCOLATE.

Separe uma porção de 300 gr de chocolate ao leite, ou meio amargo. (se precisar de uma quantidade maior de taças, aumente essa quantidade. Para cada 300gr rende 4 taças). Use balões não muito cheios para servir de forma. Encha os balões conforme o tamanho que deseja suas taças. Coloque o chocolate já picado em um bowl tamanho grande, de vidro. Leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa. Repita esse processo até derreter bem o chocolate. Mergulhe o balão dentro do chocolate derretido até mais ou menos a metade do balão. Deixe escorrer um pouco e coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Leve a forma para a geladeira. Deixe de 30 minutos a uma hora. Retire. Fure o balão retire-o com cuidado. Encha cada taça de chocolate com o MERENGUE. (Receita aqui em: BRIADEIRÃO DE MICROONDAS). Complete com morangos maduros picados. Decore a seu gosto. Assista ao vídeo, fica mais fácil de você entender os passos dessa charmosa receita de sobremesa.

BOM APETITE!

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