MASSA CASEIRA COM MOLHO PESTO

Macarrão para nós brasileiros é aquele prato coringa. Naquela hora de (????) o que farei para o jantar? Lá vem a ideia de fazer macarrão. Basta variar o molho e ele nunca fica repetitivo. Nesse vídeo passo a receita fácil e muito saborosa de massa caseira. A dica é para cada 1 ovo coloque 100 gr de farinha de trigo. E pronto, não tem erro. Essa receita fiz coom a quantidade para duas pessoas.  Anote tudo. Assista o vídeo e se INSCREVA no canal. Dê um LIKE abaixo do vídeo. Isso é muito importante para o canal. Abraço amigo(a)s que me acompanham.

INGREDIENTE PARA A MASSA

2 ovos

200 gr de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 fio de Azeite de Oliva

Um pouco de fubá fino para separar a massa

PREPARO

Coloque a farinha de trigo em um bowl, faça um buraco no meio e despeje os ovos. Vá incorporando os ovos à farinha de trigo. Adicione o sal e o azeite. Sove a massa por uns 15 minutos. Forme uma bola, envolva em um plástico e deixe descansar por 20 minutos. Após isso, retire a massa e divida em duas partes. Salpique a bancada com farinha de trigo. Estique com rolo de macarrão. Se você tem a máquina para esticar massar, melhor ainda. Deixe a massa bem fininha. O quanto você conseguir.  Espalhe fubá sobre a massa já esticada. Corte tiras de 4 dedos aproximadamente. Junte todas e faça rolinho, como mostra no vídeo. Corte fino. Separe a massa já cortada. Coloque fubá em um refratário e distribua a massa ali. Faça o mesmo com a outra metade da massa. Cubra com um pano. Deixe descansar por meia hora e leve para cozinhar em uma panela com água fervente. Coloco 1/2 colher de sal marinho na água e também algumas folhinhas de manjericão fresco. Cozinhe bem. Escorra e coloque sobre uma travessa retangular ou um refratário. Distribua o molho pesto por cima.

INGREDIENTES PARA O MOLHO PESTO

1 xícara de manjericão

1 xícara de azeite de oliva

1 pitada de sal marinho

1/2 xícara de castanhas do Pará

PREPARO

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata muito bem. Use esse molho também para ingrementar sanduíches e hamburgues.

BOM APETITE!


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