O café da manhã fica mais gostoso quando vira um BRUNCH.
Brunch é uma refeição de origem britânica que combina o café-da-manhã (pequeno-almoço; breakfast, em inglês) com o almoço (lunch, em inglês). É normalmente realizada aos domingos, feriados ou datas comemorativas, quando toda a família se reúne entre 10 e as 14 horas (por tempo indeterminado) à volta da mesa.
Assista o vídeo até o final para ver como faz.

INGREDIENTES

5 ovos inteiros

60 gr de presunto fatiado

60 gr de queijo prato fatiado

Folhas de manjerona

Ramos de salsinha picada

Sal à gosto

Azeite de Oliva

PREPARO

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Antes de te passar essa receita, preciso te dizer. Essa é a malhor pizza que já fiz aqui em casa. Alem do mais é muito simples e facílimo de fazer. E você pode variar o recheio. Sugiro a pizza portuguesa, que leva cebola em rodelas, neste caso passe água fervendo na cebola para tirar o gosto forte), outra bem legal, à meu gosto é a pizza de rúcula com tomate cereja, fica uma delícia também. Faça e confira E meus amigos, compartilhem esse vídeo, inscreva-se no CANAL.

INGREDIENTES RECHEIO

1 cebola média picada

1 tomate médio picado

2 colheres de Azeite de Oliva

1 colher de chá de sal marinho

1 ramo de mangericão

2 colheres de sopa de creme de ricota

2 colheres de atum picado

300 gr de queijo Muzzarela ralado

INGREDIENTES MASSA

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de sal marinho

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Água morna suficiente para dar ponto na massa

FAZENDO A PIZZA

Coloque o azeite de oliva em uma panela e despeje a cebola. Deixe frita e adicione o tomate picado. Jogue um pouco de água e deixe cozinhar por uns 12 minutos. Coloque o sal. Depois de pronto leve a um processador, junte o mangericão e bata bem. Reserve.  Coloque a farinha de trigo em um bowl e adcione todos os ingredeintes secos e o azeite. Misture bem. Vá adicionando a água aos poucos. Deixe a massa macia ao ponto de esticar. Estique com rolo de macarrão e de formato arredondado. Deixe a massa fininha. Leve à frigideira levemente untada com manteiga. Deixe cozinhar por 2 minutos cada lado. Coloque o mollho bem distribuído sobre a massa. Distribua o creme de ricota alternado com o atum, como mostra no vídeo. Cubra tudo com o queijo muzzarela. Eu usei folhinha de mangerona para dar sabor e decorar, mas você pode usar o velho e também  saboroso orégano. Feche com uma tampa de preferência transparente. Deixe em fogo baixo por uns 5 minutos. Cuide para não queimar a massa embaixo.

BOM APETITE!!!!

Veja o vídeo demonstrativo no YouTube!

RECEITA DE CHIPA

Chipa Paraguaia como é comumente chamada. Sabor especial com uma quantidade generosa de queijo meia cura.  Anote os ingredientes para mais essa receita.

VOCÊ VAI PRECISAR

500 gr de polvilho doce

3 ovos

sal a gosto (+ ou – 1 colher de sopa)

5 colheres de sopa de óleo de milho

1 colher rasa de sopa de fermento em pó

1 copo pequeno de leite

300 gr de queijo meia cura ou queijo minas ralado

FAZENDO AS CHIPAS

Preaqueça seu forno a 180 º. Coloque os ovos em uma titela. Bata com um batedor e acrescente em seguida o sal, o óleo e o leite. Misture tudo muito bem.  Agora adicione uma parte do polvilho.  Misture também o queijo e a outra parte do polvilho doce. Depois de tudo misturado, vá acrescentando mais polvilho , se for necessário, até dar o ponto na massa. Corte uma parte da massa e faça um rolinho. Corte em partes iguais e faça as chipas em forma de ferradura, como mostra no vídeo. Se sua forma for antiaderente não precisa untar. Leve ao forno por 20 a 22 minutos. Sirva quente ou frio. Ideal se servir com chá ou café com leite.

BOM APETITE!!!!

Vídeo demonstrativo no YOUTUBE.