LIMONCELLO – Come in Italia

Uma delicia da Culinária Italiana – Feito com limão Siciliano

VOCÊ VAI PRECISAR

8 limões sicilianos – somente a casca

250 ml de Álcool de Cereais

750 ml de água pura (mineral ou filtrada)

250 gr de açúcar

FAZENDO O LICOR – Limoncello

Depois de lavar bem e secar os limões, descasque-os, tirando apenas a parte amarela da casca.  (muito importante). Leve as cascas para uma jarra ou outro recipiente de vidro. Coloque o álcool sobre as cascas. Feche bem o vidro e leve a descansar por mais ou menos duas semanas. Prefira colocar o vidro em lugar escuro e fechado. Depois deste tempo retorne a receita. Misture a água com o açúcar em um bowl ou recipiente grande que você tenha. Mexa muito bem. Misture ali o álcool com as cascas. Mexa novamente. Use uma peneira para separar as cascas do líquido. Agora com a ajuda de um funil (cubra o mesmo com um pano limpo) coloque o licor em uma garrafa. Se preferir etiquete seu vidro….. fica bem legal. Sirva gelado.

BOM APETITE!!!!!

Veja o vídeo demonstrativo no YOUTUBE

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